Открытие вина – это процесс, который может казаться простым, но правильное открытие и сервировка вина может существенно повлиять на его вкус и аромат. В этой статье расскажем вам о том, как правильно открыть бутылку вина и выбрать подходящие бокалы для сервировки. Но главное — не злоупотреблять этой процедурой 🙂

Открывание бутылки вина:

• Подготовьте инструменты: вам понадобится штопор для вина с лезвием и ножом. Если у вас нет специального штопора, вы можете воспользоваться обычным ножом, чтобы вытащить пробку.
• Убедитесь, что бутылка находится в вертикальном положении. Снимите верхнюю часть фольги с помощью ножа, оставив только шею бутылки открытой.
• Вставьте штопор в центр пробки и аккуратно вращайте его, пока он не будет полностью вогнут в пробку.
• Наклоните штопор на 45 градусов и поднимите рычаг. При этом пробка должна выходить без особых усилий. Если пробка кажется слишком плотной, вы можете аккуратно покачать ее в стороны, чтобы ослабить ее плотность.
• После того, как вы вытащили пробку, проверьте ее на наличие кусков крошки или затвердений. Если они есть, удалите их.

Выбор бокалов для вина:

• Белое вино: для белых вин следует выбирать бокалы с маленькой чашей и узким дном. Такие бокалы помогают сохранить прохладу вина и подчеркнуть его аромат.
• Красное вино: бокалы для красных вин должны иметь большую чашу и широкое дно. Это позволяет вину «дышать» и раскрывать свои ароматы и вкус.
• Шампанское: для шампанского следует выбирать бокалы с узкой и высокой чашей, чтобы сохранить углекислоту и подчеркнуть аромат и вкус напитка.

И наконец, независимо от того, какой тип вина вы выбрали, помните, что его нужно наливать не более чем наполовину бокала. Это позволит вину развиваться и раскрывать свой вкус и аромат, а также позволит гостям удобно держать бокалы.

Кроме того, стоит учесть, что выбор бокала может также зависеть от конкретного вида вина. Например, для крепких красных вин, таких как Каберне или Мерло, чаша бокала может быть шире, чтобы подчеркнуть их глубокий и насыщенный вкус. Для более легких красных вин, таких как Пинот Нуар, стоит выбрать бокал с более узкой чашей, чтобы сохранить их деликатные ароматы.

Наконец, помните, что выбор бокала и способ открытия вина – это лишь малая часть всего процесса сервировки вина. Важно также учитывать температуру сервировки, сочетание с блюдами и настроение вашей компании, чтобы создать идеальный опыт винной дегустации.